باقلوا ۴۵۰ گرمی قصر اردکان

باقلوا جعبه 450 گرمی قصر اردکان

شیرینی سازی اردکان – برادران غفوری

باقلوا جعبه 400 گرمی قصر اردکان- فروشگاه ایساتیس

گونه ای شیرینی است که در کشور ایران،استان یزد – اردکان و برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه نیز هست . باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی و غیره با مواد اولیه نظیر:گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می‌شود.

185,000 ریال

موجود در انبار

سنجش
موجود در انبار

باقلوا ۴۵۰ گرمی قصر اردکان

شیرینی سازی اردکان – برادران غفوری

فروش شیرینیجات یزدی
فروش شیرینیجات یزدی

 

باقلوا جعبه ۴۵۰ گرمی قصر اردکان- فروشگاه ایساتیس

گونه ای شیرینی است که در کشور ایران،استان یزد – اردکان و برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه نیز هست . باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی و غیره با مواد اولیه نظیر:گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می‌شود.

باقلوای یزد – اردکان از مشهورترین باقلواها می‌باشند.

مواد تشکیل دهنده آن به شرح زیر میباشد :

مغز بادام ، قند،  روغن ، آرد، مغز پسته، گلاب، هل

باقلوا یکی از فرآورده‌های غذایی سنتی ایران است که در شهر تاریخی یزد- اردکان تولید می‌شود و زبانزد خاص و عام بوده و زینت بخش مهمانی‌ها و مکمل شادی‌های مردم ایران زمین است.

 این شیرینی که از جمله سوغاتی‌های یزد می‌باشد، به لحاظ برخی ویژگی‌ها از جمله طعم بسیار عالی آن، در نوع خود بی‌نظیر بوده و آن را از دیگر شیرینی‌ها متمایز می‌نماید و به دلیل وجود مغز بادام و هل در ترکیبات آن، ارزش غذایی مناسبی دارد.

طرزتهیه:

پودر بادام یا پسته را با پودر قند و هل خوب ، مخلوط کرده و آنرا نگه می داریم.

مواد لازم برای تهیه شربت باقلوا :

نیم کیلو شکر
دولیوان آب
نصف لیوان گلاب

شکررا با آب مخلوط کرده روی آتش می گذاریم. زمانی که جوش آمد و کمی غلیظ شد، گلاب را اضافه می کنیم و پس از چند جوش ، دیگر شربت را از روی اجاق برداشته ، و از صافی رد می کنیم و نگاه می داریم تا در زمان لازم از آن استفاده کنیم.

فروش شیرینیجات یزدی
فروش شیرینیجات یزدی

 

مواد لازم برای تهیه لواش باقلوا :

۲عدد زرده تخم مرغ
۳قاشق سوپخوری روغن مایع
نصف قاشق مرباخوری بکینگ پودر
یک استکان شیر
۱۰۰گرم کره
کمی نمک
کمی گلاب
به مقدار کافی آرد سفید

طرز تهیه لواش باقلوا و طرز تهیه شیرینی:

بیکینگ پودر و نمک را در شیر حل کرده ، روغن و زرده های تخم مرغ را مخلوط کرده ، شیر را به آن می افزائیم وخوب مخلوط می کنیم. آرد را الک کرده و کم کم به مایع موجود اضافه می کنیم تا جایی که خمیرحاصله به دست نچسبد. خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته و می گذاریم ۱الی ۲ساعت بماند. سپس ازخمیر گلوله ای به اندازه یک نارنگی برداشته ، به وسیله وردنه آنرا کاملاً نازک می کنیم.

جعبه ای فلزی ( یا ظرفی که قابل استفاده درفرباشد ) را انتخاب کرده و خمیر را کف آن پهن می کنیم . لواش دوم را به همین ترتیب پهن کرده و روی لایه ی اول لواش قرارمی دهیم سپس مایع میان باقلوا که محتوی بادام یا پسته است را روی ۲ لایه خمیر پهن می کنیم و با دست کاملاً فشارمی دهیم سپس با دست کمی گلاب را روی لایه های مواد می پاشیم. مجدداً یک لواش دیگر را باز کرده، با وردنه خوب نازک می کنیم و روی موادمان قرار می دهیم سپس کناره های اضافی خمیرهای لواش را با کارد جدا کرده و کل مواد را به صورت لوزی یا مربع برش می دهیم. کره را داغ کرده و روی شیرینی می ریزیم . پس ازآنکه کره کاملاً جذب شیرینی شد جعبه باقلوا را درقسمت پائینی فری که قبلا با حرارت ۳۵۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه گرم شده قرار می دهیم و سپس۱۰ الی ۱۵ دقیقه ، شیرینی را در پنجره بالایی قرار می دهیم تا روی باقلوا طلایی رنگ شود. پس از خارج کردن باقلوا از فر، شربت تهیه شده را کم کم روی آن می ریزیم تا کاملاً جذب شیرینی شود. و می گذاریم شیرینی سرد شود. اکنون باقلوای شما حاضر است . در صورت تمایل مجداً کمی شربت بتدریج روی باقلواها بریزید.

برچسب: , , , , , , ,
وزن 1 kg

بر اساس 0 دیدگاه

0.0 امتیاز نهایی
0
0
0
0
0

نقد و بررسی ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است .

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “باقلوا ۴۵۰ گرمی قصر اردکان”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.